X
СТОЙ! Узнай свое будущее на 2016 год!
Какие продукты едят вегетарианцы?
=ЖМИ!=

Как стать вегетарианкой

Оглавление
Как стать вегетарианцем?

Вегетарианство – это не новомодное явление. Оно существовало еще много веков назад. Пифагор, Платон и Сенека в свое время проповедовали данный способ питания. А сегодня это не просто диета, это целая философия, особый образ жизни. И все же многие люди не до конца понимают, в чем же заключается суть вегетарианства. Что это такое? Как стать вегетарианкой? Является ли вегетарианство диетой? Что можно есть вегетарианцам? Постараемся разобраться в этих вопросах.

Что можно есть вегетарианцам

Вегетарианство, как и любое течение, имеет несколько видов. Самое строгое – называется веганство. Веганы не едят мясо, рыбу, яйца, молоко и мед. Лактовегетарианцы позволяют себе есть молочные продукты и мед, лактоововвегетарианцы едят еще и яйца. Существует такое направление вегетарианцев, которые употребляют только фрукты и иногда орехи.

В чем суть вегетарианства

Какова же основа вегетарианства? Широко известно, что употребление мяса способствует образованию продуктов распада белков. Из-за этого в органах желудочно-кишечного тракта происходит гниение, в результате нагрузка на органы выделительной системы увеличивается. Вегетарианцы полагают, что их пища таких процессов не провоцирует, поэтому их питание – это залог долгой и здоровой жизни. Для многих это оказывается достаточно веской причиной, чтобы раз и навсегда отказаться от мяса. А стоит ли игра свеч?

 Чем обогатить вегетарианский стол

Со стороны может показаться, что еда вегетарианцев однообразна и уныла: морковь, картофель, свекла, помидоры – что может быть скучнее?  Однако это полнейшее заблуждение! Для того чтобы питание было полноценным и сбалансированным, можно употреблять не менее двух сотен разнообразных овощей, почти такого же количества фруктов и множество видов орехов. Исключенный из пищи животный белок должен быть обязательно заменен на растительный. Его можно найти в бобовых культурах, орехах, пшенице и цветной капусте, в этих продуктах достаточно белка, чтобы восполнить человеческие запасы. А источниками жиров становятся растительные масла, коих также имеется немало: подсолнечное, оливковое, рапсовое, кукурузное, кунжутное и другие.

В чем плюсы и минусы вегетарианства

Польза от вегетарианства очевидна. Такой образ жизни поможет облегчить состояние организма при многих болезнях, в частности при атеросклерозе, гипертонии, ожирении и остром гепатите. Растительная пища уже давно стоит в диетологии на первом месте при составлении меню. Вегетарианская кухня – это здоровая кухня, рацион которой подразумевает наличие большого числа витаминов, минералов и клетчатки. Рецепты такой кухни полностью ограждают человека от фастфуда, вредного холестерина, канцерогенов, некачественного мяса и других бесполезных и вредных для организма веществ. Подобная пища не только полезная, но и вкусная, кроме того, ее внешний эстетический вид зачастую весьма привлекателен и возбуждает аппетит даже у мясоедов.

Каковы минусы вегетарианства? Этот вид питания признан медиками, как адекватный, но бытуют различные мнения, ведь тот факт, что белок животного происхождения должен входить в рацион здорового человека в количестве 30% от общего белка, подтверждается многими учеными.

Некоторые диетологи считают, что строгое вегетарианство приводит к недостатку витаминов: железа и цинка. А здоровый человек, отказавшийся от продуктов животного происхождения, рискует заработать белковую недостаточность или гиповитаминоз.

Детям вегетарианство строго воспрещается, так как оно может послужить причиной отставания в развитии. Пожилым людям опасно оставаться без продуктов, содержащих легкоусвояемый кальций, в связи с повышением риска развития остеопороза. Вредна вегетарианская диета и для беременных женщин и кормящих матерей.

Однозначного мнения не существует. Важно, чтобы не был нанесен ущерб здоровью. А стать ли вегетарианкой или остаться среди любителей мяса, придется решить самостоятельно.

Похудение с помощью вегетарианства

Как диета, вегетарианство весьма эффективный метод. Это доказывается очень просто, в природе не встречается толстых вегетарианцев! Кроме того большинство вегетарианских продуктов входят в состав многих известных диет, ведь что может быть более диетическим, чем растительная пища!

Рецепты вегетарианской кухни найти очень просто. Множество книг и тематических сайтов интернете помогут узнать секреты вкусной еды, которая принесет одну только пользу, ведь продукты почти не требуют термической обработки.

Продукты вегетарианского стола сейчас очень доступны, их можно приобрести на рынке или в супермаркете, можно не беспокоиться о том, что ваше меню вдруг станет скучным или однообразным.

Как стать вегетарианкой фото:

Как стать вегетарианкой
Просмотры: 2283 | Рейтинг: 5

Нравится



Читайте также:

Комментарии:

  • плохо нада попробывать
  • Круть решила прочитать про вегаторианство хоть и сама вегаторианка!!!
  • плохо нада попробывать
  • ага
  • спс
  • А слодкое можно есть?
  • вообще вегетрианцы должны есть рыбу все токи они должи хоть немного мяса есть они едят фрукты овощи и рыбу но мясо животных нет
  • люблю смотреть и читать про веганов, они такие уверенные в себе, свежие, красивые, не загруженные проблемами и лишним весом...чистые, что ли какие то...я вот все никак не решусь перейти на такое питание, сейчас, конечно легче. Недавно похудела с помощью модельформ 30 на 8 с лишним кило, стало намного легче, даже питание свое откорректировала. Но вот от мяса отказаться совсем не могу, изучаю пока таккие статьи http://lab-krasoty.ru/articles/dieticheskoe_myaso_mify_o_baranine.html
Читайте далее...